REFRIGERAZIONE RAPIDA
Fino a 15 volte più veloce rispetto alle soluzioni con sistemi tradizionali in cella, in 30 minuti il lavoro che normalmente richiede 2 settimane di trattamento.
DHS
DANESE HYDROCOOLING SYSTEMS
Siccome avevano già inventato l’acqua calda abbiamo reso imbattibile quella fredda per migliorare il vostro prodotto.
DHS – Danese Hydrocooling Systems consente di allungare considerevolmente la vita del prodotto (shelf life), ritardandone il deterioramento, migliorandone la salubrità, la freschezza, le caratteristiche organolettiche e la qualità nel tempo.
Il tutto grazie ad un sistema di trattamento dell’ortofrutta che attraverso acqua refrigerata opportunamente filtrata e trattata con sistemi di depurazione ad ozono di ultima generazione, abbatte rapidamente la temperatura del prodotto effettuando contemporaneamente un lavaggio dello stesso eliminando batteri, virus, muffe e buona parte dei contaminanti chimici come residui dei pesticidi.
AUMENTA IL VALORE DEL TUO PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO
Danese è il partner che aiuta ad incrementare i profitti di agricoltori, confezionatori, commercianti e rivenditori di ortofrutta.
IGIENIZZA IL PRODOTTO
Sanificazione e lavaggio del prodotto, meno dispendio d’acqua, grazie al processo di depurazione e filtrazione che ne permette il riciclo.
RISPARMIO ENERGETICO
L’unità DHS garantisce inoltre un notevole risparmio dei costi energetici nel processo di conservazione del prodotto.
APPLICAZIONI
Abbattimento della temperatura di: ciliegie, mele, pere, albicocche, pesche, meloni, angurie, broccoli, cavoli, carote, finocchi, ecc.
DHS
Processo per il trattamento di depurazione e sanificazione dell’acqua riciclata ed ozonizzata
Prodotto in entrata a 25-30 °C
Doccia di acqua refrigerata filtrata e trattata con ozono
Pannelli isolanti per aumentare l’efficienza energetica
Scambiatore termico all’interno della vasca per contenere gli ingombri, aumentare lo scambio termico e l’accumulo di energia
Prodotto in uscita refrigerato e sanificato
I VANTAGGI DOVUTI ALLA REFRIGERAZIONE
• Abbattimento rapido della temperatura
• Allunga notevolmente la shelf-life del prodotto
• Notevole risparmio energetico durante lo stoccaggio in cella
I VANTAGGI DOVUTI ALL’ACQUA OZONIZZATA
• Sanificazione e lavaggio del prodotto
• Idratazione del prodotto
• Prodotto più sano e riduzione degli scarti
• Nessuna comparsa di muffe
CARATTERISTICHE
• Gamma disponibile a partire da 2.000 kg/h a 50.000 kg/h
• Possibilità di soluzioni: a produzione continua a cesto trascinato, stazione fissa, ad immersione
• Permette di reidratare il prodotto mantenendone più a lungo il peso
• Assolve anche la funzione di lavaggio, consentendo l’eliminazione di residui e/o pesticidi in superficie
• Abbattimento della carica batterica grazie al trattamento dell’acqua
• Costante garanzia della qualità dell’acqua di trattamento durante il processo di abbattimento della temperatura, grazie ad un continuo sistema di raffreddamento, filtrazione e depurazione in fase di brevetto
• Il pre-abbattimento della temperatura del prodotto consente un importante risparmio dei costi energetici nel processo di conservazione
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